Заведующий производством

з/п не указана

ООО Шафаг 88 

Могилев

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Открытие ресторана с нуля.
  • Составление калькуляционных и технологических карт.
  • Разработка концепции меню ресторана.
  • Постановка технологических процессов.
  • Подбор оборудования, кухонного инвентаря, посуды.
  • Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
  • Формирование заявок на заказ продуктов и расходных материалов, взаимодействие с поставщиками.
  • Ведение складского хозяйства.
  • Контроль сроков годности и ассортимента.
  • Проведение инвентаризации и переучета.
  • Подбор, обучение, адаптация и контроль сотрудников подразделения.
  • Составление графиков работы персонала кухни, учет рабочего времени.
  • Мониторинг проф. мед. осмотров.
  • Ведение текущей документации.
  • Взаимодействие с контролирующими инстанциями.
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Контроль соблюдения стандартов ресторана и отеля.
Требования:
  • Опыт работы в должности заведующего производством/технолога/шеф-повара от 3 лет.
  • Наличие профильного высшего образования.
  • Наличие мед. справки.
  • Умение организовать работу коллектива.
  • Любовь к своему делу.
  • Навык работы в 1С будет существенным преимуществом.
  • Опыт работы/стажировки в ресторанах высокого уровня за рубежом, в ресторанах (при отеле), будет преимуществом.
  • Знание английского языка также будет существенным преимуществом.
  • Резюме с фото и подробным описанием Вашего опыта работы и личных достижений присылайте на указанный адрес электронной почты.
Условия:
  • Работа в центре города, в элитном ресторане при новом отеле высокого уровня.
  • Своевременная и достойная оплата труда (размер заработная плата оговаривается на собеседовании).

Вакансия опубликована 10 мая 2019 в Могилеве

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии